משק אופיר שבאלון הגליל הוא משק חקלאי משפחתי שהקימו צביקה והדס אופיר בשנת 1985 כחלק מהמשך המסורת החקלאית של משפחתם. בשנת 1986 ניטע הכרם על מדרונות נחל ציפורי וב-1989 הוסב לגידול ענבי יין; הענבים נמכרו ליקבים רבים וזכו לשבחים על איכותם. בשנת 1999 החליט צביקה לייצר יין בעצמו והקים עם הדס ושותפים את יקב יפתחאל, הנקרא כיום יקב משק אופיר, אשר ממשיך מסורת עתיקה של גידול גפנים וייצור יין באזור.
הכרם נטוע באדמת טרה רוסה אדומה בין עצי אלון תבור בגובה כ-200 מטר מעל פני הים ונפרש על כ-45 דונם. בתחילה נטעו בו זנים קלאסיים כמו קברנה סוביניון ומרלו, אך בהמשך למדו את הטרואר הייחודי והחליפו אותם בזנים ים-תיכוניים כגון סנג’ובזה, פטיט סירה, שירז, מרסלן ורוסאן. הענבים גדלים במיקרו-אקלים ים-תיכוני שמעניק ליין ארומה עשירה ופירותית, ונבצרים ידנית בשעות הבוקר המוקדמות בכמות המתאימה לייצור היקב, בעוד השאר נמכרים ליקבי בוטיק אחרים.
היקב שנבנה במשק בשנת 1999 מייצר יינות זניים שמבטאים את הייחוד של כל זן גדל. היינות העיקריים הם סנג’ובזה, פטיט סירה, שירז, מרסלן ורוסאן, ובכל שנה מייצרים גם רוזה, יין קינוח בסגנון פורט ובלנד עמוק ייחודי ליקב. מרכז המבקרים של המשק, בקתת עץ מהמאה ה-19 שנבנתה מחדש מעצי אלון וערמון, מציע טעימות יין לצד גבינות ודבש, סיורים מודרכים בכרם וביקב, גלריית אמנות ואירועים עונתיים כמו פסטיבלי בציר ודבש.