יקב קסטל ממוקם באזור הרי יהודה ופועל מתוך חיבור עמוק לטרואר ההררי ולקרקעות הגיריות של האזור. היקב הוקם כיקב משפחתי קטן וצמח בהדרגה לאחד היקבים המשפיעים בארץ. תנאי האקלים הקרירים תורמים ליצירת ענבים מאוזנים ואיכותיים.
היקב מתמקד בעיקר בזנים קלאסיים בסגנון בורדולזי, עם דגש על דיוק, עומק ויכולת יישון ארוכה. תהליך הייצור מוקפד מאוד, משלב עבודת יד מסורתית וטכנולוגיה מתקדמת. היינות של קסטל זוכים להכרה רחבה בישראל ובעולם.
מרכז המבקרים של יקב קסטל מציע חוויית טעימות שקטה ומקצועית באווירה כפרית. הביקור מתאים לחובבי יין שמחפשים איכות ללא פשרות. זהו יקב שמדבר לאנשים שמעריכים יין מורכב עם סיפור ודרך.