יקב גבעות ממוקם באזור גבעת הראל שבשומרון, בלב אזור הררי בעל תנאי גידול ייחודיים. הכרמים נטועים בגבהים של מאות מטרים מעל פני הים ונהנים מאקלים קריר יחסית. תנאים אלו מאפשרים יצירת ענבים מאוזנים ובעלי עומק.
היקב מתמקד בייצור יינות בוטיק בכמויות מוגבלות, עם דגש על דיוק ואיכות. הזנים העיקריים כוללים קברנה סוביניון, מרלו וסירה, לצד בלנדים ייחודיים. תהליך הייצור מוקפד ומשלב ידע מקצועי עם עבודה ידנית.
מרכז המבקרים של יקב גבעות מציע חוויית טעימות אינטימית ושקטה. הביקור מתאים למי שמחפש יין איכותי הרחק מהמולת התיירות. זהו יקב שמדבר לאוהבי יין שמעריכים עומק, נוף ואותנטיות.