יקב אסף נבנה ככפר יין ייחודי המשלב בין אירוח, קולינריה וייצור יין ברמה גבוהה. משפחת קדם, שהקימה את היקב, שמה דגש על חוויית מבקר שלמה המחברת בין האנשים לבין הסיפור שמאחורי כל יין. המקום כולו מעוצב באווירה גלילית חמימה.
היקב מתבסס על כרמים איכותיים שנטועים באדמה עשירה המעניקה לכל זן את אופיו המיוחד. יינות אסף מאופיינים ברכות, אלגנטיות ושכבות טעם עמוקות. תהליך הייצור מתבצע בעבודת יד, המבטאת את הגישה המשפחתית של היקב.
ביקור ביקב אסף כולל טעימות מודרכות, סיורים ושהייה במתחם היין. המבקרים נהנים מתצפיות יפות ושקטות המעצימות את חוויית היין. זהו שילוב מושלם בין אמנות, אנשים ויין איכותי.