יקב אדיר ממוקם בכפר הדרוזי חורפיש שבגליל העליון, בגובה של כ־700 מטר מעל פני הים. האזור ההררי והקריר יוצר תנאים אידיאליים לגידול ענבים איכותיים. היקב הוקם מתוך אהבה ליין ולחקלאות מקומית.
היקב מייצר מגוון יינות אדומים ולבנים בסדרות בוטיק, תוך הקפדה על איכות גבוהה בכל שלב. תהליך הייצור משלב ניסיון משפחתי עם ציוד מודרני. היינות מאופיינים בעומק, איזון ואופי גלילי ברור.
במתחם יקב אדיר פועל גם מרכז מבקרים, מחלבה ומסעדה בשרית. הביקור במקום משלב יין, אוכל ונוף פתוח של הגליל. זהו יעד מושלם לעצירה כחלק מטיול בצפון.