פיירלינג בעיר העתיקה של פרייבורג היא מסעדת מבשלה עם אווירה חמה וחיה, כזאת שמרגישה מקומית ולא מתאמצת. יש בפנים וייב גרמני קלאסי עם נגיעות מודרניות, ובחוץ גן בירה מרווח ונעים, כך שזה מקום שמתאים גם לזוגות, גם לחברים וגם למשפחות שמחפשות ארוחה קלילה או עצירה לבירה.
בפועל האוכל נדיב ופשוט טוב, עם מנות גרמניות כמו שניצל עם שפצלה וגם אופציה צמחונית של שניצל סלרי, והבירות שמכינים במקום הן חלק גדול מהעניין. השירות סבלני ונעים גם למי שלא מדבר גרמנית, ילדים מתקבלים שם בטבעיות, וכדאי לדעת שאם מגיעים בשעה נוחה או קצת מוקדם חוסכים המתנה כי המקום מתמלא די מהר.