פולאי ביי, שמורת ריץ קרלטון, יושב באזור שקט בקראבי, רחוק מההמולה של המקומות התיירותיים יותר, וזה בדיוק מה שמרגישים מהרגע שמגיעים. יש כאן אווירה רגועה ופרטית, הרבה ירוק מסביב, נוף פתוח לים ותחושה של מקום שמזמין להוריד הילוך ופשוט להיות.
השהייה עצמה מאוד נעימה, עם וילות מרווחות, מיטות גדולות, ניקיון מוקפד ושירות אישי שמרגיש קשוב בלי להיות מעיק. זה מקום שמתאים יותר לזוגות או לחופשה שקטה ופחות למשפחות עם ילדים קטנים, וטיפ קטן שכדאי לדעת הוא שבעונה השקטה מאזור מאי המקום מרגיש אפילו יותר פרטי ונינוח.