זימפלקס ליד פוקט אולד טאון הוא בר קטן עם אווירה אינטימית, שמרגיש יותר כמו מופע קטן מול העיניים מאשר עוד מקום לשתות בו. מה שמיוחד כאן זה השוטים המעוצבים שנבנים בשכבות ובצבעים, כך שהוא יתאים בעיקר למי שאוהב חוויה קצת אחרת ופחות מחפש ערב בר רועש.
בפועל יושבים מול הבר ורואים כל כוס נבנית לאט, עם טעמים לא שגרתיים והשקעה אמיתית בהגשה, אבל כדאי לדעת שלפעמים צריך סבלנות כי ההכנה לוקחת זמן. זה מקום יותר לזוגות או לחבר׳ה בוגרים מאשר למשפחות עם ילדים, והמחירים סביב 300 עד 450 באט לכוס, אז שווה להגיע בערב ולקחת בחשבון שאולי עדיף להזמין מקום.