פונדק ימי הביניים או פאבוקה נמצא ממש לא רחוק מכיכר העיר העתיקה של פראג, והוא מרגיש יותר כמו ערב עם הצגה מאשר סתם מסעדה. יש שם תאורה נמוכה, נרות, מוזיקה ואווירה קצת פרועה וכיפית, כך שזה מתאים לזוגות, לקבוצות וגם למשפחות שמחפשות משהו קצת שונה.
בפועל מגיעים בעיקר בשביל החוויה: מופעים עם אש, חרבות, ריקודים ומוזיקה שרצים תוך כדי הארוחה ויוצרים ערב חי ומלא עניין. האוכל עצמו בסדר גמור אבל לא תמיד גונב את ההצגה, אז שווה לבוא עם ילדים שאוהבים רעש ואקשן, להזמין מקום מראש ואם אפשר לבקש ישיבה עם זווית טובה למופע.